onsdag 23. april 2014

Spennende og litt slitsomme tider...

Nå er det gressenke tilværelse igjen etter en fin påske hvor min kjære har vært hjemme nesten to uker... Har fått gjort masse i vår lille hage, plantet hekk , laget pallesofa og vært masse ute i finværet.
 
Den er ikke perfekt, men vi er ikke så fine på det ;)
 
 
Nå er min kjære på reisejobb igjen og sånn blir det fra og til i alle fall noen uker til....
Så da er lille P, Romeo, vår nye Puseline og jeg alene mandag morgen-torsdag kveld.
 
Vi koser oss veldig og er veldig gøye tider nå med babymannen som har blitt ganske mye mer mobil og er all over the Place ;) , veldig gøy , men også enda mer jobb for meg .. Er jeg ikke tynn nok nå så skal jeg i alle fall bli det for her er det ikke mye stillesitting!
Itilegg er det enda flere tenner på gang som fører med seg sitt så når ettermiddagen kommer kan jeg vel innrømme man blir litt sliten..
Det er deilig nå når vi har så fint vær å sitte ute mens babyen sover i vogna og prøve å lese på bilteorien som bør bli bestått så fort som mulig... I dag har det blitt veldig lite dagsoving , og da blir det lite avslappning , lesing og lite egne gjøremål på meg, har fått tid til det viktigste, men merker jeg ikke er helt innenfor min egen konfortsone når ikke alt jeg skulle ønske har blitt gjort..
Man kan ikke si til en baby at nå må du leke alene her mens jeg gjør mine ting, selv om man er sliten , ikke har fått spist selv etc. må man gjøre sitt beste for å tilfredstille den lilles behov , uansett humør... ;)
Så nå var det deilig med litt stillhet i huset før det nye familiemedlemmet Puseline våkner fra dvale med hyl og skik fordi hun må holdes inne til hun har blitt vant til sitt nye hjem;) Her er det full fart!
 
I morgen kommer min kjære hjem , det er veldig deilig når man kan være to om alt i stedet for en , selv om alt går :) Synes synd på de som har en sånn "alfamail" mann som mener ordentlige mannfolk ikke skal skifte bæsjebleie eller trille vogn , så er veldig glad for at pappaen i huset her tar sin del av kaka på en veldig god måte:) Så er heldig med det!
I påsken har vi ca fått avvendt baby med nattmat og samsoving, veldig deilig å slippe å ta den jobben ALENE.. Det tror jeg ikke hadde gått såå bra... :) ,men fremdeles ikke i mål så må holde jobben vedlike...
 
 
Nå er dagens plikter ca over, klær lagt frem til i morgen... ;) Har lært meg at rutiner er veldig viktig, så nå prøver jeg å spise når Phillip spiser og prøver å slappe av når han sover, begrenser husarbeidet litt, men gjør absolutt det jeg rekker innimellom...
 
Det var nok om vår hverdag, må av og til bare klage litt , synes det hjelper i en slitsom periode ;)
De som har småbarn skjønner det, og de som ikke har småbarn skjønner det når de selv får småbarn ;), imens får dere nyte tiden til å gjøre det dere selv vil og ha lov til å være egoistiske uten at det går utover noen :p
 

Det er ikke bare slitsomme tider, men spennende tider fremover...

 
...som mange vet planlegger vi jo som smått vårt sommerbryllup 2015, mange tenker den bridezillaen der er jo tidlig ute som vanlig, men det er vi i alle fall tydeligvis ikke...
Hadde egentlig bestemt oss for et lokale og et svært bryllup med begges familier både nære og de vi ikke har sett på ca 15 år.
Vi har veid mye frem og tilbake og funnet ut vi må begrense det litt, men runder likevel ganske mange likevel, men 70 stk til mat ble litt overkill så det blir det ikke.. ;) veldig fornøyd med avgjørelsen. Er jo vår dag og ingen andres...
Siden vi har tenkt litt annerledes har vi også byttet lokale , lokalet vi har falt på var allerede booket på vår dato , så da måtte vi ringte kirke og booke om, ble en del frem og tilbake for både kirke og lokaler sommeren 2015 er så og si fullbokket allerede, det er tydeligvis et populært bryllupsår neste år..
Glad vi er såpass tidlig ute for nå er kirke og lokale i boks og planleggingen videre kan fortsette :)
 
Datoen blir 11.juli ,kirke blir Stokken kirke og lokalet blir Froland verk <3
 
 
 
 
 
 
Kjempe flott park rett på nedsiden som er perfekt for fotografering...,så slipper vi finne et sted for det også...
 
 
Gleder meg til å til den videre planleggingen <3
Blir nok litt oppdateringer her videre , men mye liker jeg å holde i det private frem til den store dagen...

torsdag 30. januar 2014

Gjærbakst og dagens utblåsning ;)

Benyttet meg av tiden mens P sov idag også til litt baking...

Bakte horn og rundstykker og fikk fryst ned en hel del :)


Oppskriten jeg bruker har jeg fått av en bekjent og er sånn

100 g smør
5 dl melk
100 g gjær
15 dl mel


Pensles med vann og toppes med sesamfrø. Gode som hamburger brød også :)

Stekes på 225 grader i 10-20 min.

Jeg brukte litt av hvert av mel idag, brukte ca 5 dl havremel, 5 dl sammalt hvete grov, 5 dl rug, 
og ca 13 dl fibra hvetemel og 3 dl hvetemel (jeg lagde dobbel oppskrift).



Over til noe helt annet, noe jeg tenker ofte på om dagen... Og jeg håper noen vil ta seg tid til å lese det! :)

Hvorfor er det de menneskene som har det best og kanskje mest å glede seg over som klager å syter og ikke har noe bedre å snakke om enn sine egne problemmer...?
Jeg har ofte hvert den personen selv som har sett det negative i ting (med grunn for det og uten grunn for det), men etterhvert som årene har gått og jeg har fått mange ting å glede meg over i livet som barn, hus, forlovede, hund, katt , bil og full jobb ser jeg at ting ikke er en selvfølge...
Man må være glad for det man har, og om man har tak over hodet, god nok plass til seg selv og familien sin, har penger til å betale regninger tålig greit, råd til mat , barn om man ønsker det og kanskje også til og med barne , oldebarn og god helse så har man etter min mening absolutt god grunn til å være fornøyd med livet sitt og føle seg bra store deler av tiden.
Alle har en dårlig dag, og kanskje noen ganger en dårlig uke, og om det fortsetter etter det burde man kanskje gå inn for å fikse opp i det som ikke er bra.

Jeg i 2014 sett ganse mange eksempler på folk som har all grunn il en stor nedtur og lov til å kalde seg ulykkelig og virkelig deprimert, men det er merkelig nok de som er mest oppegående og fornøyd med hverdagen sin.
Kan komme med noen eksempler: skilsmisser og familier som blir ødelagt- de har barn, hus, bil og båt, de kommer seg likevel gjennom det, går på jobb hver dag, treffer venner og lærer av det.
Folk som har fått vite at de har en alvorlig sykdom og må gå på sterke medisiner og behandling som ødelegger muligheten til å leve det livet man ønsker for en lang periode fremover- de mister likevel ikke livsmotet og måker til og med snø, kommer seg ut og tar kampen på strak arm. 
Noen har mistet sine nærmeste brått i sykdom.
Andre har mistet alt de eier og har i branner.
Noen har mindre probemmer , men lievel alvorlige problemmer i disse dager med Nav (som tidligere linket til på min fb side) og kanskje må selge sine egne eiendeler for å klare seg, man må likevel se løsninger på ting og bruke det rundt seg til å se det positive i ting.
Har aldri hørt personer i eksemplene over klage, selv om det er de som med god grunn KAN det.

Blir ganske sjokkert , provosert og skuffet over at mennesker som har alt jeg har nevnt over likevel kan syte og klage over materielle småting og ikke se gleden eller ønske å ta imot postivitet fra gode relasjoner, venner og gode ting i livet sitt , men heller kun tenke på det negative eller hva som kan gå galt.
Folk tar tydeligvis ting for gitt og bryr seg mer om de tingene som ikke er viktige i livet.

Jeg har ikke vært den mest positive personen alltid, men ønsker at 2014 skal bli et bra og lærerikt år, ønsker å se tilbake på dagene som bra. Tid med Phillip, min kjære, familie , venner , kollegaer, glede meg over å kunne ha råd til å betale det vi trenger , spise god mat vær dag, ha forhåpentligvis god helse skal for meg være GOD NOK grunn til det.
Og god nok grunn til å ikke balste andres koselige stunder med sine egne problemmer og unødvendige bekymringer når man ser hvordan andre har det!!

Dårlige tider og problemmer vil komme , det er en del av livet og realitet, om man ikke skjønner det burde man kanskje starte der så man kan takle det litt bedre!! For takler man ikke små filleting og lar seg knekke over små filleting takler man ikke de virkelige problemmene som evt måtte komme!
Tro det , eller ei, jeg har faktisk mer livserfaring fra dårlige tider enn en stardard 25 åring, og ikke for å skryte av meg selv er jeg fornøyd med målet jeg har satt meg til nå ;)

Man skal ikke håpe, man skal bestemme seg for det!

Det var dagens utblåsning, det er godt jeg velger helt selv hva jeg skriver på min egen blogg, og at ingen blir fornærmet, men forhåpentligvis ser seg om og tenker over hva man har og kanskje hvordan ting kunne vært. Det tapper folk for energi å kun tenke på seg selv ;)

onsdag 29. januar 2014

Te-kake

Idag prøver jeg meg på te-kake mens lille baby sover.. 
Tenkte ha noe å fryse ned til spontane gjester og skal også ha med litt til en vennine ikveld :)

Har idet siste prøvd å lage det meste fra bunnen, det tar ikke så lang tid jeg trodde og er heller ikke så vanskelig når man bestemmer seg for det...

Oppskrift

140 g smør
3 dl melk
9–10 dl hvetemel
50 g gjær
110 g sukker
½ ts kardemomme
revet skall fra ½ sitron
rosiner

Topping
200 g mandler
200 g sukker
200 g smør
1 ½ ts kanel

Forhåpentligvis ser den slik ut når den er ferdig :) 
(Oppskrift og bilde er lånt fra: Frutimian.no)


Smelt smøret i en kasserolle. Ha i melken og la den bli fingervarm (37 grader). Smuldre i gjæren og rør til den er oppløst. Bruk den fineste siden av rivjernet for å rive sitronskallet. Bland alle ingrediensene, unntatt rosinene, og rør til du får en fin og glatt deig. Ha i nok mel til at deigen akkurat slipper bollen. Dekk til bollen og la deigen heve på et lunt sted i 30–40 minutter.

Smør langpannen med litt smør eller olje. Smør godt oppover kantene også. Ha mel på benken og hvelv deigen over. Elt inn rosinene. Kjevle ut deigen sånn at den blir like stor som langpannen din. Legg deigen forsiktig over i pannen, og trykk den utover slik at den dekker hele bunnen. Dekk pannen med et kjøkkenhåndkle og la deigen heve i 45 minutter.

I mellomtiden lager du toppingen. Det gjøres aller enklest i matprosessor. Da grovmaler du først mandlene og har så i sukkeret, kanelen og smøret, som du har delt opp i litt mindre biter. Kjør maskinen til alt er godt blandet.
Når deigen er ferdig hevet, fordeler du toppingen.

Dette ble det ferdige resultatet:

Kaken ble lavere enn forventet, og jeg kunne gjerne hatt mer. sitronskall, kardemomme og kanel...,man må gjerne feile litt for at ting skal bli perfekt, mange blogger inneholder kun perfekte kaker og slik tror jeg ikke det er i virkeligheten ;)

Men den ble spiselig, og veldig grei å fryse ned og ta opp litt og litt når man får besøk o.l.

søndag 6. januar 2013

Ny belysning i huset

På januarsalget kjøpte vi disse lampene, trengte ny belysning i stua , fant ut av den ene skjermen ikke passet helt inn, men får bytte den ut etterhvert i en lysere modell..

Min kjære har vært flink idag å hengt opp taklampen, ble veldig bra :)

Også kjøpt ny konfyr og kjøleskap på januarsalget iår, kjøleskapet kommer opp iløpet av kvelden..

Ha en fortsatt god søndag :)

London baby

29. desember reiste vi fra Gardemoen på vår romantiske tur til London <3


Litt nervøs før avgang :S , men gikk overraskende bra denne gangen...


Bodde ved Russel Square, og disse møtte vi på undergrunden ... :D

Vi reiste hovedsaklig til London for å se min kjæres favorittlag Arsenal spille mot Newcastel, og de vant 7-3 :))





Litt øl og Cider før kampen..


Var veldig liv å se kamp live, jeg har aldri vært med på det før.. Var faktisk spennende :)


Litt mat etter kampen som ikke var altfor god ;) Veldig mye god mat i London, men akkuratt dette måltidet var ikke det beste ;)






 Kikket på de fleste turistattrasjonene, utennom Buckingsham Palace, det tok vi oss ikke tid til..


 Måtte kikke på de litt dyrere butkkene også, selv om vi selvfølgelig ikke handlet noe ;) Var på et senter på nyttårsaften med masse designer merker, Louis Vuittion, Gucci, Dior ,m.m.

 Litt shopping fra Oksford street, Farrari veske, den er jeg fornøyd med :)

 Handlet litt sommervarer også. Toms sko til en god pris, har ønsket meg de lenge:)

Var også innom Primark på turen, handlet for en del der, så mye billig og greit, måtte ta med en ny koffert derfra også, ble heldigvis ikke så veldig mye i overvekt ;)



Ble mange kaffebesøk på Starbucks, kjempe god kaffe og mat der i mange forkjellige smaker , prøvde mye forskjellig..

Var også på Maddam Tussands, lager et eget innlegg derfra ved en senere annledning...

Håper dere likte bildene :) Vi hadde en kjempe fin tur, gøy å reise litt av og til... Kom hjem med masse fint begge to, og med mange gode minner, og ikke minst nyforlovet <3 

fredag 4. januar 2013

The New Years Eve 2012- ble en stor dag i mitt liv

Min kjære og jeg min kjære feiret nyttårsaften i London <3, hadde noen fine dager der og deler litt med dere...


 Klar for ut å spise ved Tower Bridge.

 Litt bilder av utsikten...
 Dickens Inn, hadde reservert bord der for kvelden, kjempe god mat og service, anbefalder det til alle, og prisene var heller ikke gale..

Fin utsikt over havna..

 Oss to<3

Min kjekke kjæreste <3

Den deilige maten vår:




Risotto og gratinerte sopp til forett, ribeye streak til hovedrett, sjokolade fudge kake og ostekake med is til dessert og en god hvitvin.

Etter maten gikk vi en tur på London bridge <3



Ble ingen rakatter på oss, i London er det offentlig oppskytning og vi måtte stått tre-fire timer i store folkemengder for å vente, orket ikke det.,var en koselig kveld likevel, selv om vi gjerne skulle sett rakattene...

Men høydepunktet på kvelden:
Når vi kom til hotellet utpå kvelden fridde min kjære til meg og jeg sa selvsagt "ja" , det var en koselig slutt på det gamle året og start på det nye , klokken tolv norsk tid :)

Vært et innholdsrikt år for oss med huskjøp og det som er, veldig koselig!
Gleder meg til fremtiden<3

<3

Godt Nytt År!!